山西亞硝酸鈉, 亞硝酸鈉| 農業用硝酸鉀 |山西工業硝酸鉀| 苗木肥| 生產硝酸鈣| 硝酸鎂| 工業硝酸鈉| 全水溶硝酸鈣鎂肥| 山西硝酸銨| 工業硝酸鉀——太原市捷進化工有限公司。亞硝酸鈉（NaNO2），俗稱亞硝酸鹽，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。本品與肉制品中肌紅蛋白、血紅蛋白生成鮮艷、亮紅色的亞硝基肌紅蛋白或亞硝基血紅蛋白而護色時，尚可產生腌肉的特殊風味。
亞硝酸鈉，亞硝酸鈉是工業用鹽、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。
白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末。有吸濕性。加熱至320℃以上分解。在空氣中慢慢氧化為硝酸鈉。遇弱酸分解放出棕色三氧化二氮氣體。溶于1.5份冷水、0.6份沸水，微溶于乙醇。水溶液呈堿性，pH約9。相對密度2.17。熔點271℃。有氧化性，與有機物接觸能燃燒和，并放出有毒和刺激性的過氧化氮和氧化氮的氣體。中等毒，半數致死量(大鼠，經口)180mg/kg。
儲存
密封陰涼干燥保存。
用途
色層分析。點滴分析用以定汞、鉀和氯酸鹽。重氮化試劑。亞硝化試劑。土壤分析。肝功能試驗中測定血清膽紅素。
